Бизнес по-свински
Свинья Фрося радует хозяев и приносит хорошую прибыль
С Нілою и Александром Омелюками из села Милуши Луцкого района созванивались чуть ли не ежедневно, и встретиться никак не могли: у фермеров свободного времени практически не бывает.
Свинья Фрося радует хозяев и приносит хорошую прибыль
С Нілою и Александром Омелюками из села Милуши Луцкого района созванивались чуть ли не ежедневно, и встретиться никак не могли: у фермеров свободного времени практически не бывает. И найти надо было, потому что экзотические животные, разведением которых занимается семья, меня очень уж заинтересовали… Называют эту экзотику… вьетнамскими свиньями. Не удивляйтесь и не приписывайте слову «свинья» характерные свойства: они не соответствуют действительности. Исследователи давно работают над этим и пришли к выводу, что у свиней, и не только вьетнамских, врожденный интеллект, который не уступает собачьему.
Нила возилась во дворе и, как только увидела нашу машину, забежала на минутку в сарай и вынырнула оттуда… с маленьким черненьким поросенком! Я сразу достала фотоаппарат и начала снимать то чудо. Вдруг со страшным недовольным хрюканням выбегает свинья и давай кружить вокруг нас! Я так начала визжать, что, наверное, полсела услышало! Думала, что она меня съест вместе со всеми вещами, которые я держала в руках. Госпожа Нила не знала, кого успокаивать в первую очередь — меня или Фросю, маму того черного двухнедельного «парня». Поэтому вынуждена была выпустить его из рук, чтобы Фрося успокоилась (хорошо, что фото успела сделать. — авт.). И вслед за большой свиньей выскочили еще несколько малых и две свиноматки… А тут еще и дождь начался. Поросята, которые впервые выбежали на улицу, не могли понять, что происходит: крупные капли дождя били по их нежных спинках, и те прятались то под машину, то под дерево. Фрося, как ненормальная, громко хрюкала и не знала, кого из них спасать. Женщина вынуждена была звать своих ребят на помощь, потому что не могла дать совета. Наконец всех переловили, Фрося перестала нервничать, и мы смогли спокойно зайти в дом, чтобы пообщаться.
— И чего она такая агрессивная, ваша Фрося? — спрашиваю.
— Ведь сейчас маленьких нет, а они же все время возле нее, — говорит Нила. — Поэтому и начала нервничать. А так она очень добрая, ручная, любит, когда ее гладят.
— Ага, а меня чуть не съела! — сопереживаю и возмущаюсь.
— Да вы что, — смеется мужчина и присоединяется к разговору. — Наша хрюша, наоборот, радуется, когда приходят гости. Мы ее балуем, в дом пускаем. Она зайдет, как хозяйка, поест, подождет, пока ей животик почешут — и пойдет себе.
Фрося — старшая среди всех свиней в хозяйстве Омелюків. Ей 4 года «с хвостиком». Был еще недавно кабанчик Рябчик, которого закололи на Пасху. Теперь у Фроси есть потомство, а у потомства — свое потомство. Всех вместе — больше 20-ти. Бывает втрое больше, когда опоросяться 3 свиноматки. Тогда и хлопот прибавляется: одни в хлеву сидят, другие гуляют в саду или же на огороде или… к соседям отправятся.
— У нас такие два комедианты были — Чук и Гек называли мы их, — вспоминают хозяева, — которые весьма любили соседей. Только их выпустим, они и чкурнуть туда. Но стоило лишь несколько раз постучать палкой по ведре с осипкою и крикнуть: «Чук и Гек! Домой!» — так сразу и прибегали. Фрося и сейчас ходит в разведку по соседним усадьбам.
До еды, оказывается, вьетнамские свиньи не прихотливы. Следовательно, есть возможность сэкономить на комбикормах. Главное, чтобы всегда была чистая вода в корытах. Кроме травы, сырого картофеля, свеклы, капусты поросятам едят тыкву, яблоки, груши и алыча. Прочь всю собрали круг дома, вместе с косточками схрумали. Не отказываются и от кукурузы, зерна и осипки. А зимой едят сено.
— Кормим поросят дважды в день, — продолжают хозяева. — Они же сами пасутся и ищут себе пищу. Иногда еще яблок подбросим или кабачков. А как услышат звук электрической свеклорезки, то все сразу начинают кричать: знают-потому, что то им корм готовится.
По словам хозяев, при правильном содержании «вьетнамки» почти не болеют, поскольку имеют стойкий иммунитет к разным свиных болезней. Их ценят еще и за то, что поло эти свиньи созревают очень быстро. После четырехмесячного возраста свиней можно паровать. Такая зрелость позволяет им рожать по несколько раз в год. Первый раз самка приводит 5-10 поросят, в дальнейшем — 10-20. Вынашивает малых 3 месяца 3 недели и 3 дня. Вьетнамские свиньи быстро растут. Если, например, купить их весной, то на Рождество уже можно резать. Обычную домашнюю свинью нужно кормить гораздо дольше, потому что она набирает до 200-300 килограммов. Не у каждого хватит на это терпения. Вьетнамские же весят до 90 килограммов.
— Мясо отличается от обычного, — говорит Нила Омелюк. — Такое вкусное, сладкое, настоящий деликатес. Сало небольшой, где-то на два пальца толщиной, очень нежное.
Хотя в основном крестьяне и сейчас предпочитают обычным свиньям, вьетнамские становятся все более популярными среди фермеров и владельцев небольших приусадебных участков. За парочку таких животных хозяева просят от 600 до 800 гривен. А есть и такие чудаки, которые покупают их не ради мяса и сала, а как… домашнего любимца.
Нила с Александром говорят, что бизнес разведение вьетнамских свиней, хотя и хлопотный, зато выгодный. Вложенные деньги возвращаются уже при первом потомстве. А второй, третий, четвертый опороса приносят хорошую прибыль. И хозяева не собираются зацикливаться на одном виде экзотических животных. Они задумываются над тем, чтобы закупить… мангалов — необычную породу свиней, которую вывели путем скрещивания с диким кабаном. Мангалы не боятся морозов, спят на снегу, неприхотливы в еде, вырастают до 300 килограммов. Для нашего региона — неплохой вид деятельности. Лучшего нельзя и придумать…
